achtergrond

Geenstijl

@vlees

Conimex en Knorr duiken in de voorste loopgraven van de War on vlees

Receptenrel

Vandaag op de verpakkingen van Conimex, Knorr, Jumbo, Plus (ook gij Brutus), Fairtrade Original, Koh Tai en Patak’s: het ideale recept voor klassieke ophef. De merken halen op verzoek van de dierendrammers van Wakker Dier vlees en vis uit de helft van hun recepten en dan weet u het wel qua gepeperde weerstand. Niet dat een beetje zichzelf respecterende keukenkoning zich aan de recepten op een Knorr-verpakking houdt of überhaupt uit een pakje serveert, maar het blijft een goedkope knieval voor de zeiksnorren die uw gehaktballetje niet meer van deze tijd vinden. Die uw spareribs het liefst zo snel mogelijk van uw bord betuttelen. Dat worden weer polonaises op de Volkskrant-redactie en een rondje tofu voor iedereen in de boomhut van de wakkere dierenvrienden. De strijd tegen het vlees zet een nieuwe stap in de subtiele sturing van uw leven en daar gaan u boze tweets en trending topics vandaag helemaal niets aan veranderen. Dus blijf vooral lekker verontwaardigd schreeuwen, dan halen wij nog een paar steaks bij slager Marcel voor vanavond. Nu het nog mag.

Volkskrant feestend door de supermarkt: Jumbo stopt met vleesaanbiedingen

Wie koopt er nou kipfiletBLOKJES

Het kan ons niet heel veel verrotten want wij kopen ons vlees doorgaans bij de slager, in plaats van ons groen en geel te betalen aan die in plassen water opgediende stukjes verdriet van de supermarkt. Maar goed, de Jumbo stopt nu met vleesaanbiedingen. Zogenaamd omdat ze heel erg bewust zijn, in werkelijkheid natuurlijk omdat ze op vlees dan weer wat meer marge pakken. En die lui van de Volkskrant zijn BLIJ. Ze rijden elkaar op een kar over de redactievloer en gooien plakjes tofu zo als sjoelstenen bij elkaar in de gleuf. 'We Moeten Van Het Vlees Af', dicteerde de krant jaren terug al, en nu hebben ze professor Sojaboon ingehuurd om het karwei af te maken. "Nederlanders eten nog steeds te veel vlees, ziet ook de Jumbo." O wacht wat? "Gemiddeld 38 kilo per jaar per persoon om precies te zijn, ruim boven de 26 kilo die het Voedingscentrum adviseert. Dat heeft niet alleen effect op onze gezondheid, maar de vleesproductie heeft ook negatieve gevolgen voor dier en natuur." Pets pets pets, zo al die keiharde stellingen om uw oren. De Volkskrant belde voor de zekerheid nog even met de extreemlinkse actiegroep Wakker Dier en ook zij gingen direct met de pindakaaspot aan de slag om zoveel dapperheid van de Jumbo. En tringelingeling, deed de kassa.

Pittige knaksalon met gegrilde prei

WAT ETEN WE VANDAAG?

Na het eclatante succes van de Oekraïense knaksnack van gisteren doen we vandaag in deze feestelijke week van vlees & zuivel een oerhollandse knakvariant: de knaksalon. Een kapsalon, maar dan met ons nationale culinaire icoon: de knakworst. Met kaas én patat en sla, dus ook nog heel gezond. Ideaal voor de hongerklop na de vrijmibeau. Afmaken met pittige sauzen naar keuze. Wie er ook nog groente (zucht) bij wil verwijzen we door naar de Volkskrant. SMAKELIJK!

Koreaanse kaasmaïshond met knakworst

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekker. Een eierbal zonder ei in de vorm van een staaf, met een knakworst er in. Laat u niet foppen door "Koreaanse maïshond" dat komt door de brakke Youtube-vertaaldienst. Deze snack komt uit Oekraïne, dus zo beroerd gaat het daar ook weer niet. Kun je wel als noodhulp patat gaan bakken net als Jan Paternotte, maar frituren kunnen ze daar prima zelf. In deze extreemprettige kookvideo combineert kookmeisje Luba vlees en zuivel tot een heerlijke regionale snack. Leuk om zelf te maken! SMAKELIJK!

Mixed Grill met gele en rode paprika (2 personen)

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bereidingswijze

Neem het vliegtuig naar Patagonië, Argentinië (voor familiebezoek) en vlieg door naar Buenos Aires, boek een hotel met ruime badkamer met extra miniflesjes hotelshampoo, drink de minibar leeg en ga de stad in op zoek naar de beste asado street food shizzle in town. ProTip: de beste straatkoks hebben een alpinopet op. Opdrinkzuiveltje: Bacardi/Optimel. SMAKELIJK!

Steaks met rozemarijn en twee pakken melk

WAT ETEN WE VANDAAG?

Benodigdheden:

35 steaks (voor 2 personen)
Takjes rozemarijn
Peperkorrels (zwart)
Een Weber van 5 meter

Koop heel veel (rijkelijk gemarmerde) steaks bij een echte slager, dikte 2,5 tot 4 centimeter, laat steaks op kamertemperatuur komen. Gloei de Weber (houtskool, gas, geen inductie) voor, dep het vlees droog met keukenpapier en wrijf de steaks in met peper/zout (eventueel een dry rub, maar nooit nooit NOOIT marinade gebruiken) en leg er een takje rozemarijn op voor de sier (zie foto). Smijt steaks op hoge directe warmte, en schroei dicht binnen paar minuten, verplaats steaks vervolgens naar indirecte warmte en laat doorgaren naar keuze. Lekker met 2 pakken halfvolle melk. SMAKELIJK!

Gehaktbal met dophertjes en ovenpommes

WAT ETEN WE VANDAAG?

RECEPT:

15 kilo gehakt
zak dopherten (diepvries)
bak ovenpiepers (versschap)
heel veel mayo (belgisch)

Klei een enorme bal van het gehakt, bak de bal gehakt (regelmatig keren) verwarm de dopherten in water (niet koken) duw de bak ovenpiepers 25 mins in de oven op 180 graden. Klaar! Serveren met heel veel mayonaise, en een groot glas melk. SMAKELIJK!

Gezondheidsraad start paddenstoeloffensief in War on Biefstuk

Iedereen aan de paddo's

En daar is de volgende aanval op uw gehaktbal en biefstukje. Dat laatste beetje geluk in de wereld dat u ook dient op te geven zodat u niet te dik in de kist eindigt. De Nederlander legde al minder dode dieren op het bord, maar dat is uiteraard niet voldoende voor de Rupsjes Nooitgenoeg van de betuttelingsindustrie. Dus daar is het nieuwe offensief van de Gezondheidsraad die oproept om te streven naar een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten. Oftewel, minder McKrokets, spareribs en frikandellen en meer bonen en paddenstoelen. Nu hebben wij niets tegen paddenstoelen, maar dan wel in een roomsausje op ons varkenshaasje. Maar die eigen keuze is nou net het probleem dat de doorbraak van deze vleesloze ideologie in de weg staat. "De raad adviseert in te zetten op beleidsmaatregelen die verder gaan dan de verantwoordelijkheid van de individuele consument. Dit betekent dat gezond en duurzaam voedsel de standaard zou moeten worden, zowel bij de productie als in het voedselaanbod." Als u zelf niet gezonder wenst te leven, moet u maar gedwongen worden om gezonder te leven. U zult paddenstoelen eten en gelukkig zijn.

Vlees VERDWIJNT van uw bordje

Daling van maar liefst 1,47%, vleesconsumptie HISTORISCH LAAG

FOTO (ANP) - Dries Roelvink met zijn beroemde gehaktballen EN EEN KARTONNEN DRIES ROELVINK

Dit was het dan. De slag om de McKroket is dan misschien wel gewonnen, maar de oorlog lijkt reeds verloren. Sinds de metingen in 2005 begonnen, was de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland niet zo laag. Dat zegt Wakker Dier op Dierendag en die kunnen het weten want die lopen de hele dag over vlees te zeiken. We aten in 2022 nog maar 37,5 kilo vlees per persoon per jaar. 37,5 kilo! En dat, terwijl dat een jaar eerder nog 38 kilo was. En we weten allemaal wat er dit jaar gebeurt. En volgend jaar. En het jaar daarna. En het jaar daarna. En dan vragen ze zich in een SIRE influencer campagne in 2031 opeens af wie toch die they/them is die op zondag de tofu scheurt. HELP.

Hiero StamCafé. Gehaktballenkaart van Nederland

Morgen BIEFSTUKKEN inslaan voor De Week Zonder Vlees

Morgen begint De Week Zonder Vlees (geen link - red) en zolang er nog geen Week Zonder Talkshows, Week Zonder Islam, Week Zonder 3FM, Week Zonder D66 en Week Zonder Suzanne Kröger bestaat, doen wij er NIET aan mee. Maandag gehaktballen, dinsdag sucadelapjes met aardappelpuree, woensdag boerenkool met rookworst en spekjes, donderdag lasagne bolognese, vrijdag frietpatat met lekkerbek, scharfilets en ravigotte, zaterdag kipdijfilets van de Weber en zondag biefstuk/brood met paddestoelen. Lekker met een glas melk en hopjes- cq chocoladevla als toetje. Haal het bij uw lokale slager, bakker, poelier, vishandel, groenteboer, kruidenierszaak (lol) want dat grootgrutterskrimpflatietuigh olv Mark "Unilever" Rutte maakt Nederland kapodt. Oant moarn.

Tip de redactie

Wil je een document versturen? Stuur dan gewoon direct een mail naar redactie@geenstijl.nl
Hoef je ook geen robotcheck uit te voeren.