Het is meer dan omzetderving

Besmettingen beginnen op school en verspreiden thuis. Niet in de horeca. Althans, ongetwijfeld wel een beetje in overvolle feestcafés waar mensen denken dat hun schijnveilige QR-codes als een soort magisch schild werken. Maar besmettingen gebeuren niet in restaurants, waar geplaceerd gedineerd wordt, waar ondernemers al dik anderhalf jaar zijn gewend aan & werken met vigerende maatregelen. Maar waar je niet tegenop kunt plannen, indikken & tafelschikken, is het aanhoudende jojo-beleid van Mark & Hugo. De coronamentaliteit leidt tot een soort casinobeleid: gokken of het ditmaal wel winst oplevert. Dat doet het dus niet voor de horeca, die iedere golf opnieuw hun (gekwalificeerde) personeel kwijtraken, en na de golf weer moeten werven. Dat kost tijd. Dat kost geld. Dat kost gastheerschap. Bovenstaande video zat in de mail, ingestuurd door Igor zelf. Die noemt niet eens de naam van zijn restaurant, want hij wil een ander punt maken: #Stophetverloopindehoreca. Niet echt een pakkende hashtag. Wel een begrijpelijk punt. Daarom noemen we zijn restaurant gewoon even zelf: Meraqi, in het Land van Maas en Waal. Vanavond gesloten. Morgenavond ook. Evenals de rest van de week. Het is eigenlijk gewoon wachten tot Hugo zegt dat ze weer open mogen. Maar wie durft er nog op te gokken wanneer dat zal zijn?